Wacanan.com- Siapa yang tidak suka dengan pisang goreng kipas yang renyah di luar dan lembut di dalam? Berikut ini adalah resep pisang goreng kipas yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
mari kita mulai bagaimana cara membuatnya dan bahan-bahan nya apa saja.
Bahan-bahan
- 6 buah pisang kepok
- minyak secukupnya
Bahan adonan kering
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan maizena
- 1/4 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
Bahan adonan basah
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 butir telur
- 1/2 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok makan margarin
- air secukupnya
- air dingin secukupnya
Kemudian kupas pisang menyerupai kipas
Kupas pisang, kemudian iris bagian ujungnya, jangan sampai putus. Lebarkan menyerupai kipas, sisihkan. Ulangi langkah ini sampai semua pisang habis. Pastikan bagian paling bawah pisang tak putus
Bikin adonan kering dan basah
Campurkan semua bahan adonan kering sampai merata, sisihkan. Untuk adonan basahnya, ambil kira-kira 1/3 dari adonan kering, lalu tambahkan semua bahan lainnya. Pastikan teksturnya jadi agak kental, sisihkan.
Celupkan pisang ke adonan kering dan basah
Celupkan pisang ke dalam adonan basah dan kering secara berurutan. Siapkan wajan berisi minyak, panaskan. Masukkan pisang yang telah dilapisi adonan, kemudian goreng sampai berwarna kecokelatan
Nikmati sensasi gurih dan manis dari pisang goreng kipas yang Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
